Ia adalah manisan Jepun yang sangat diperlukan untuk acara di rantau Shima sejak tahun pertama Tenpo dalam zaman Edo. Sedap sebagai cenderahati daripada Shima

Kinetsuki Sawamochi, yang memenangi Hadiah Hakim di Pameran Kuih-muih Kebangsaan ke-22, ialah mochi yang diregangkan nipis yang dipotong menjadi empat segi, dihiasi dengan pes kacang merah yang ditapis di tengah, dan kemudian dibalut dua.