"Rias by Kokotxa" menampilkan pemilik restoran "Kokotxa," yang telah dianugerahkan satu bintang selama 17 tahun di San Sebastian, tempat suci untuk masakan Basque yang menarik peminat makanan dari seluruh dunia Kami menawarkan "Masakan Basque Baru " diselia oleh Chef Daniel Lopez.

Berdasarkan masakan tradisional Basque, kami berbangga dengan hidangan yang hanya boleh dimakan di sini, menggabungkan bahan-bahan seperti makanan laut segar dari Ise-Shima dengan idea asli dan avant-garde Encik Daniel.

Semasa kami meraikan ulang tahun ke-2024 pembukaan semula kami pada tahun 5, kami telah menyediakan ``Makan Tengah Hari Khas Ulang Tahun Ke-5'' untuk menyatakan rasa terima kasih kami atas naungan anda! Alami Sepanyol melalui masakan Basque baharu kami, yang menggabungkan bahan-bahan daripada Shima tempatan.

[Rias by Kokotxa Makan Tengahari Istimewa Ulang Tahun Ke-5] Gambaran Keseluruhan

Ise lobster socarat

Socara bermaksud "hangus". Di atas sokara rangup, yang padat dengan rasa lazat udang galah berduri, terdapat lebih banyak daging udang galah! Kami menyajikannya dalam gaya tapas budaya Sepanyol.

Bonito confit ditangkap oleh pelajar sekolah menengah perikanan tempatan.

Bonito segar yang ditangkap oleh pelajar di Sekolah Tinggi Perikanan Wilayah Mie di Bandar Shima dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan dan diperap dalam minyak zaitun untuk kemasan yang lembap.

Tortilla gaya Kokotxa

Tortilla ialah telur dadar Sepanyol. Telur dadar gaya Sepanyol adalah sukar, tetapi gaya Kokotxa dibuat dengan espuma yang gebu. Hidangan yang kaya dan berkrim di mana perisa ikan tongkol dan sayur-sayuran bercantum dengan telur adalah item menu popular dari RIAS by Kokotxa yang anda tidak boleh temui di tempat lain.

Ikan segar gaya Donostia hari ini

Hidangan klasik di San Sebastian, di mana ikan segar dipanggang dengan sos yang mengandungi bawang putih dan cuka.

Babi Iberia Sepanyol panggang

Babi Iberia dibesarkan di padang rumput dan diberi makan pada biji, dan lemak manisnya cair di dalam mulut anda.

kek pisang sos coklat

*Kandungan menu mungkin berubah tanpa notis bergantung pada status pembelian dan musim.

Taberna AZUL

Sebuah restoran bufet Jepun-Barat di mana anda boleh menikmati masakan tempatan dari Ise-Shima. Pelbagai hidangan berkualiti tinggi, setiap satu disediakan dengan teliti. Daripada masakan tempatan yang jarang ditemui kepada gula-gula, anda boleh menikmati bufet berkualiti tinggi secara santai di hotel peranginan.

Kafe Amigo

akses

Pautan berguna